近来，由岭南古籍出书社出书的《知食：肇庆裹蒸》一书正式上市，为首本专门介绍肇庆裹蒸的通俗读物。

　　《知食：肇庆裹蒸》是“知食”系列丛书的第一本，为32开快捷小书，共200页，首要面向群众读者。作者肇庆市博物馆副研究馆员张致政从文物考古、前史文献、节庆风俗、文学艺术、非遗传承等视点，浅显易懂地带领读者敞开一段肇庆裹蒸及其背面文明的“纸上之旅”。

　　该书由裹蒸得名下手，深入剖析裹蒸与新年、祭祀文明的联系，剖析整理裹蒸许多资料的来源开展以及同我国古代前史背景和文明的联系，再结合考古发现与文献资料，归纳探轶裹蒸发生传达的前史概略。该书还结合实地调研和看望，详细描述裹蒸的制造、食用和品鉴，特别是结合传说故事和文学艺术作品，介绍了肇庆人浓郁的裹蒸情结与乡愁。

　　“未食裹蒸唔算新年”，该书还介绍裹蒸丰厚的文明涵义。成四角山包形的裹蒸涵义四方大利、日子有靠山；包裹蒸的六片冬叶涵义六六大顺、锦衣玉食；捆扎裹蒸的水草犬牙交错，构成许多“田”字，涵义多田多地。在煮裹蒸、起锅、品味裹蒸等一切的环节都有许多特别的风俗和涵义。这些夸姣的涵义使得裹蒸成为肇庆经久不衰的年节食物，寄托了一代又一代肇庆人对新一年的夸姣希望。

　　该书的出书发行，对提高裹蒸的知名度与影响力具有非消沉效果，为肇庆新年裹蒸文明宣扬活动作出有利奉献。该书已于近来出书发行，出书社赠送当地若干册存放于端州区十字路的肇庆市裹蒸文明展览馆，市民可前往免费品阅。

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