张会鹏是地地道道的汾阳市贾家庄村人，也是本地生长起来的二级烹调师，现在在汾阳汾州食府当炒菜组组长。本年39岁的他，长相和蔼宽厚，中等身高，微胖的身段，戴一副黑框眼镜。他不善表达，每天把一切的精力都用到了炒菜上，尤其是当他戴上厨师帽，穿上作业服，揽起炒锅炒菜的姿态让他瞬间变成了别的一个人。

　　每天早上8点，他就赶到饭馆预备正午所需食材。到了午间，后厨灶台前，开战，倒油，油温热立刻下入葱姜蒜，只见铁勺在锅底翻炒，滚烫的热油和翻滚的瞬间爆宣布香味，瞬间蹿起的火苗把他乌黑的脸照得通红，跟着眼镜框里跳动的火焰，一道道精巧可口的炒菜随之端上餐桌。

　　“民以食为天”“技不压身，能掌勺饿不着。”高中毕业后，在父亲的引荐下张会鹏拜师在汾阳市鼎鼎大名的厨师韩宏斌门下，正式从学徒打荷做起。“师傅领进门，修行在个人”，从18岁踏入厨师职业，30年来他脚踏实地、日复一日沉浸在三尺灶台，秉持着“做好人、做好菜”的作业信条，他专心专心厨艺立异和新菜品研制，精雕细琢每一道菜品，为来汾阳贾家庄的门客奉上美味佳肴。

　　支付终有收成，他曾先后取得“我国晋菜名师”“我国晋菜大师”称谓；2019年，在全国第八届烹饪技能大赛中荣获银奖；2021年，荣获2020年度“中华金厨奖”；2023年，在第四届吕梁职业技能大赛中荣获一等奖，取得“吕梁技能状元”称谓；2023年，在第32届我国厨师节上荣获“金厨”称谓；2023年他制造的一道“唐王醋鱼 ”被山西省人社厅评选为“十大新派晋菜”。

　　张会鹏现在还担任着汾阳市餐饮旅行饭馆职业协会名厨专业委员会副主任，作为餐饮协会副主任，一直不忘为传承发扬汾阳美食文明竭尽全力，在汾阳市申报“我国厨师之乡”期间，他带领餐饮员工活跃发掘烹饪文明前史，参与烹饪餐饮服务人才训练，并与协会搭档、广阔汾阳餐饮人一起活跃发掘我市烹饪文明前史，编纂了《汾阳厨事》一书，发掘收拾我国厨师之乡·汾阳名厨业绩，安排撰写了《名厨传承谱系》。2021年，在汾阳市委、市政府的领导下，参与“山西小吃暨汾阳美食走进北大”活动，深化省校协作，宣扬汾阳美食文明、展现汾阳良好形象，收到共同好评。

　　2022年，与汾阳名厨立异推出了更契合现代人饮食口味和需求的“汾阳宴”，为“我国厨师之乡·汾阳”再添一抹亮色。到现在，共起草发布119项集体规范，位居全省榜首。

　　“现在仅有的主意便是服务好每一位来汾州食府的门客。”张会鹏说，“期望未来把咱们的‘我国厨师之乡’的金字招牌越做越响。”