“今天有26桌婚宴，俺是村里第一个运用‘移动才智厨房’餐车的，煮饭洁净又卫生。”1月8日，在

　　据介绍，曩昔村庄办酒席，多是垒砖搭灶，洗涮用具摆一地，泥水溅得处处都是，卫生难以保证。在民权县商场监督管理局举行的一次下乡包桌训练会上，“移动才智厨房”餐车的快捷让张永新惊奇不已，烧菜、蒸碗、凉拌万能在车上搞定，洁净卫生还省事儿，所以他决议用“移动才智厨房”餐车来办村庄酒席。

　　近年来，民权县商场监管局针对村庄聚餐存在的食物安全危险危险，深入基层、倾听大众和商户反应，全方位调研村庄团体聚餐范畴的现状，打造村庄团体聚餐“移动才智厨房”新形式。

　　“咱们专门定制的‘移动才智厨房’内置加工制造台、蒸箱、冰柜等多个模块，可根据本身的需求灵敏增减。此外，厨房还加载了360度高清摄像头、语音对讲及互联网设备，完成了对食物储存、烹饪加工、餐具消毒、食物留样等关键环节的实时数据收集。”民权县通盛达专用车有限公司负责人底建军介绍。

　　民权县商场监督管理局将村庄团体聚餐归入日常监管正轨，依照法律规定将其归入餐饮服务范畴，并协同河南省标准化和质量研究院拟定推出“移动才智厨房”省级团体标准：包括规划布局、设备选型、监控要求等多范畴，精密标准职业原则。一起，该县组成两支村庄聚餐专职监管部队，宣扬法律两手抓，定时巡检设备设备，对违规者严惩不贷，还吸纳承办者为信息员，激起职业自律内生动力。

　　“咱们鼓舞村里使用抛弃房子、院子建立固定聚餐点，由‘移动才智厨房’供餐，保证偏僻村庄享用美食的一起也能守住‘舌尖安全’。”民权县野岗镇商场监管所所长梁富胜说。

　　此外，依托“村庄聚餐”APP筑起的“才智监管”堡垒，能轻松完成运营者存案挂号、食材信息揭露通明。在“村庄聚餐”APP体系后台，商场监督管理局工作人员只需指尖轻点，即可检查食材、监控加工全程，并凭借车辆定位体系，让违规运营无处遁形，更经过APP牵线大型产销基地，完成食材精准配送，保证质量、压降本钱。

　　村庄团体聚餐“移动才智厨房”新形式当选河南省“我为大众办实事”100个大众满意度高的实事项目。民权县商场监督管理局局长邵忠杰说：“下一步，咱们将继续完善‘移动才智厨房’形式，织就‘从农田到餐桌’全程追溯安全网，护航全县团体聚餐，让大众吃得安心、聚得适意。”

　　造访民权县“移动才智厨房”之旅，犹如敞开了一扇洞悉村庄食物安全蜕变的新窗。从运营者的创业热忱，到监管部门的精密布局；从硬件设备的智能晋级，到监督管理形式的线上线下协同，处处彰明显看护大众“舌尖安全”的决计。这一立异实践不只改造了村庄聚餐面貌，更为村庄工业高质量开展注入生机，成为破解村庄食物安全难题、助力村庄复兴的鲜活样板，等待它在未来开放更耀眼的光辉。回来搜狐，检查更加多