“今日的薯条加餐吗？”“是的，孩子们说这个好吃，咱们依据他们的需求来做了调整。”近来，走进新渥小学食堂，学生们津津乐道地享受午饭，该校陪餐校长与两位家长代表同坐餐桌，一边共品美食，一边倾听家长们的用餐反应。

　　这温馨的场景，在新渥小学已是常态。自2020年起，新渥小学树立常态化陪餐机制，5位校领导轮番陪餐，每日约请两位家长一起参加。“校领导、家长陪餐，既是对学校食堂、食品卫生的一种监督，更是对家长和孩子的一份保证。”校长陈杰表明，校领导与家长参加配餐，不只直观了解菜品口味、重量与温度，还可深化食堂操作间，查看留样柜、储藏间、消毒柜等要害设备，保证饮食安全。该校还同步拓展线上线下反应途径，经过问卷、座谈会等方法，学生可随时提出需求，在备餐时灵敏选择菜品与菜量，让食堂服务更合心意。

　　与此一起，试验小学的学校餐正用“个性化关心”温暖着每一位学生。“今日正午有大块肉，但一二年级孩子处于换牙期，咱们特意切成小块，便利他们啃咬。”校长陈锦波一边品味饭菜，一边向记者介绍。除了细节上的交心考量，学校还针对食材过敏学生推出定制菜谱，“我对牛肉过敏，每次食堂有牛肉时，都会专门为我预备一份代替菜品，吃得特别定心。”学生傅语熙的话语里满是认可。

　　“每一位孩子的健康都需求十分看护。”陈锦波表明，“咱们严格执行学校餐办理规则，全力让学生吃得饱、吃得好、吃得安全。”

　　这两所学校的实践，是我县安身山区县学校涣散、小规模学校多、留守孩子多的实践，全面晋级学校餐饮服务的缩影。我县以数字化破题、公开化聚力、准则化固本，将全县学校划分为5个膳食组，约请养分专家参加拟定同享食谱，膳食委员会定时搜集需求，为过敏、肥壮等特别学生供给定制餐单，每月联动家长更新饮食偏好。在菜品晋级上，我县在保质量不涨价的前提下，将学校餐从“一荤一素一汤”优化为“一荤两素一汤”，每个素菜调配两种以上食材，一起为低保学生供给“养分餐三餐全免费”服务，让方针兜底温暖每一个孩子。

　　为强化监管效能，我县全面实施校领导试吃陪餐制和师生同餐同菜同价准则，要求教师与学生同桌同盘用餐、同价付出。树立“学校食品安全观察员”准则，选聘人大代表、政协委员参加监督，约请家长参加验菜、陪餐和食堂观赏，并联合商场监督办理部门构建“配送—检验—复核”办理闭环。到现在，已约谈配送企业2家、罚款0.5万元、黄牌警告1家，有用规范了配送环节。

　　跟着冬气候温下降，学生用餐保温成为新的重视要点，我县顺势推出系列优化举动。计划统筹全县责任段学校保温设备装备，为未装备或设备不合格的学校共同置办“保温车”，保证保温规范共同；对在校生≤100人的小规模学校，清晰实施“食堂当面分餐制”，削减饭菜转运过程中的温度丢失。在流程办理上，一方面要求饭菜烹饪结束后当即转入保温设备，守住“温热底线”；另一方面树立“冬天饭菜温度监测准则”，校领导陪餐时需抽测温度并挂号，注册学生反应途径动态调整办法。针对极点低温气候或设备毛病等特别情况，要求学校提早拟定应急计划，经过启用备用设备、调整用餐时刻、添加加热频次等方法，保证学生一直能吃到温度合格、口感杰出的饭菜。

　　从常态化陪餐、定制化食谱到社会协同监督、方针兜底保证，再到冬天保温专项举动，我县用一系列层层递进的务实施动，让“舌尖上的安全”与“舌尖上的温暖”并行，让学校餐饮成为教育公正最温暖的注脚，为每一位学生的健康成长筑牢坚实屏障。